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農(nóng)產(chǎn)品配送教您采收后的西紅柿應(yīng)該如何貯藏和加工下面介紹以下2點(diǎn)
1. 儲藏方法
要選擇質(zhì)量好、無顯著損害的西紅柿。其次,要注意防止受潮和受霉,應(yīng)該放在通風(fēng)良好、干燥陰涼的當(dāng)?shù)兀乐龟柟庵鄙?。并且,在儲藏的過程中要定期查看西紅柿的狀態(tài),發(fā)現(xiàn)有蛻變的果實及時處理,防止影響其他果實的質(zhì)量。
2. 加工方法
除了鮮食外,西紅柿還可以加工成為西紅柿醬、西紅柿醬、西紅柿沙司等食物。在加工過程中,要防止因加水或加熱過程中損壞其中的營養(yǎng)成分,盡可能保留其原汁原味,以保證加工后食物的品質(zhì)。
此外,西紅柿還可以曬干后制成干西紅柿,或者進(jìn)行腌制、發(fā)酵等處理。不只可以延長其保質(zhì)期,還能改善口感,增加食物的營養(yǎng)價值。
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